- FARE SCHIUMA CREMOSA IN SECONDI: Rotazione ad alta velocità della frusta...
- FACILE DA USARE E PULIRE: basta premere il pulsante per iniziare a...
La sfumatura tra un buon montalatte ed il migliore montalatte in circolazione può fare la differenza tra una pessimo o un ottimo inizio giornata: per questa ragione al mattino, quando preparo il mio cappuccino, mi aspetto sempre che quella crema schiumosa sia lì, in cima al mio caffè, ad aspettarmi.
Che fuori ci sia la pioggia o il sole,che ci sia latte intero o latte magro nel frigorifero, che sia da solo in compagnia, la presenza di quella schiuma (o del latte battuto in caso sia alla ricerca di un semplice caffelatte) è quella nota rassicurante, di routine, che mi permette d’incominciare bene la giornata (o almeno di provarci)
Per questa ragione ho provato moltissimi prodotti per avere quel cappuccino da bar senza dover uscire di casa. Inoltre i montalatte aiutano a risparmiare sul lungo periodo: un cappuccino al giorno ha il suo peso sulla spesa mensile.
Sommario
- I Migliori Montalatte
- Qual è il miglior montalatte?
- 1. Simpletaste Montalatte per cappuccino – Il migliore per semplice utilizzo
- 2. Ratel Frullino Montalatte – Il migliore per ricarica usb
- 3. Schiumino Clatronic MS 3089 – Il migliore per piccolo ed efficiente
- 4. Spuma Montalatte a Caldo e a Freddo Severin – Il migliore per funzione cioccolato
- 5. Montalatte automatico Arendo – Il migliore per l’ufficio
- 6. Montalatte con Sistema a Induzione Severin – Il migliore per semplicità di lavaggio
- 7. Montalatte Bialetti – Il migliore per struttura compatta
- 8. Schiumalatte Clatronic – Il migliore per versatilità
- 9. Cappuccinatore Scanpart – Il migliore per portare in viaggio
- Che cos’è il montalatte?
- Come si forma la schiuma?
- Quali tecniche per montare il latte?
- Montare il latte con il montalatte?
- Quali tipi di montalatte?
- Vantaggi di utilizzare il montalatte?
- Quali considerazioni prima di acquistare un montalatte?
- Conclusioni
- Domande frequenti
I Migliori Montalatte
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Qual è il miglior montalatte?
Tra montalatte elettrico e montalatte manuale c’è una grande differenza d’utilizzo. I montalatte elettrici (la macchina o il frullino montalatte elettrico) devono essere collegati alla presa o vanno a batterie AA ma permettono un utilizzo facile e veloce, ed il risultato è normalmente migliore del montalatte manuale, che richiede uno sforzo maggiore con l’uso dello stantuffo.
In questa lista ho analizzato i miglior montalatte (o i miglior schiumalatte, che dir si voglia) elettrici, perché mi piace essere pratico (e pigro, specialmente pigro).
Qui di seguito ti presentiamo i migliori montalatte:
1. Simpletaste Montalatte per cappuccino – Il migliore per semplice utilizzo
È un modello particolarmente versatile, ideale per bevande fredde e calde e latte scaldato. Con un solo bottone si ha a completa gestione della macchina, all’insegna della massima facilità. Grazie alla base rotante a 360° si può staccare per avere più maneggevolezza.
Il frustino che si attacca con magnete all’interno dell’apparecchio senza fori di aggancio e altri meccanismi garantisce assenza di perdite, nessun inceppamento e una facile pulizia. Il montalatte ha un’impugnatura progettata per una presa salda, resistente al calore e con silicone antiscivolo.
La capacità massima è di 250 ml. La funzione di spegnimento automatico garantisce la sicurezza di funzionamento
2. Ratel Frullino Montalatte – Il migliore per ricarica usb
È progettato con una batteria da 1200 mAh integrata che si ricarica in modalità usb, garantendo un’autonomia di circa 90 minuti. Offre tre velocità di utilizzo: a 4000 giri / min per miscelare ingredienti, preparare salse, frappè e latte in polvere; a 5500 giri / min per mischiare latte, uova, caffè o altre bevande; a 7000 giri / min per produrre schiuma di latte, caffè, latte e cioccolata calda.
La sua struttura è robusta, leggera e sicura con testa di miscelazione in acciaio inox abs e 304 alimentare. In dotazione ci sono due frullini a spirale in acciaio inox.
3. Schiumino Clatronic MS 3089 – Il migliore per piccolo ed efficiente
Ciò che colpisce immediatamente in questo modello è la sua mini struttura, che lo rende pratico, maneggevole e sempre pronto all’uso. È molto comodo da impugnare, grazie al suo corpo softouch.
Consente di preparare in pochi istanti un cappuccino a regola d’arte, basta immergerlo nella bevanda e premere il pulsante. Disponibile in molteplici colori, ha frusta una frusta in acciaio inox.
4. Spuma Montalatte a Caldo e a Freddo Severin – Il migliore per funzione cioccolato
Il suo funzionamento ad induzione consente di montare sia a caldo che a freddo. Ha una speciale funzione “cioccolato” per preparare una cioccolata calda ottenuta da pezzi di cioccolato intero. Ha un design compatto ed elegante con selettore luminoso a LED a 360°.
Il comodo beccuccio permette di versare in modo preciso e con creatività la propria bevanda. Completano le sue prestazioni l’Indicatore di stato rosso/blu per funzionamento caldo o freddo e segnale acustico finale. Si rivela facile da pulire grazie all’assenza di bruciature da latte e al contenitore per in acciaio inossidabile lavabile in lavastoviglie.
5. Montalatte automatico Arendo – Il migliore per l’ufficio
Uno dei migliori mai provati, acquistato un anno fa per il mio ufficio: permette di montare fino a 2 cappuccini alla volta (sono presenti dei livelli nella tazza) grazie alla capacità di massimo 200 ml.
Ha tre funzioni (montare il latte caldo, montare il latte a freddo e scaldare il latte senza montare) e lo fa solo in 1 minuto e 20 secondi. L’ho preso anche per il design antiscivolo e l’incapacità di rompersi tanto facilmente ed è sicuramente uno dei migliori acquisti fatti nell’ambito professionale (chi non si sveglia bene non piglia pesci). Piccolo accorgimento: Si attacca con una presa “Schuko” e in Italia, per farlo funzionare, è necessario un adattatore (Da 1 euro e 50 centesimi).
6. Montalatte con Sistema a Induzione Severin – Il migliore per semplicità di lavaggio
Il Severin ha 4 temperature selezionabili e scalda fino a 700 ml di latte allo stesso tempo (diciamo che sono 3 cappuccini).
Usarlo è veramente facile: Imposti la temperatura a 55 gradi, inserisci il latte fino al livello minimo, aggiungi zucchero e fai partire il Severin. Una volta montato, ci si mette il caffè.
Nota veramente positiva riguarda la facilità di lavaggio. Si smonta la testa e si lava in lavastoviglie, evitando che il pensiero del lavaggio ti tolga il piacere del cappuccino appena gustato.
Come puoi vedere online il montalatte non è piccolissimo, ma per montare tanti cappuccini allo stesso tempo è normale che non lo sia.
7. Montalatte Bialetti – Il migliore per struttura compatta
Non mettere una Bialetti in questa lista sarebbe da pazzi e questa macchina è maledettamente utile grazie alla sua forma allungata salva spazio e una capienza massima di 115 ml (2 cappuccini). È anche vero che le Bialetti sono normalmente buone macchine e lavorano bene in congiunto: è sempre consigliato comprarla insieme alla macchinetta per caffè della stessa marca.
Un po’ d’attenzione è necessaria per inserire la corretta quantità di latte: i livelli sono visibili dentro la macchina, ma è difficile vederli quando s’ incomincia a fare più di un giro di cappuccini.
8. Schiumalatte Clatronic – Il migliore per versatilità
La Clatronic è una macchina tuttofare: normalmente non scrivo tutti i dati tecnici di un prodotto ma in questo caso è necessario indicare i 600W di potenza, la funzione integrata di riscaldamento, i 15.000 RPM, l’utilizzazione senza fili e la capacità di 450 ml che lo rendono un apparecchio ottimo non solo per montare il latte (lavoro che fa egregiamente) ma può anche essere utilizzato per molte altre cose (come cioccolata o altri cibi amalgamabili).
9. Cappuccinatore Scanpart – Il migliore per portare in viaggio
- Schiuma golosa e Crema eccellente
- Manico in gomma ergonomica
Lo ScanPart è l’entry-level degli schiumalatte: costa pochissimo, si può portare a casa d’amici (vista la sua taglia minuscola) ed è un apparecchio resistente. Ha una potenza decente, non comparabile con quella degli articoli precedenti, ma che fa il suo lavoro.
Ha un manico ergonomico in gomma che permette una buona presa. Piccola nota: col procedere del tempo il bottone utilizzato per l’accensione avrà bisogno di più forza per essere spinto.
Tutto sommato è un prodotto durevole, specialmente contando sul prezzo incredibile. Nota che sono necessarie 2 batterie (da comprare a parte)
Che cos’è il montalatte?
A chi non piace svegliarsi e fare colazione con un cappuccino dalla schiuma compatta o un latte liscio? È uno dei piaceri semplici che ti prepara con un sorriso ad affrontare la giornata, quasi come essere serviti al bar da un professionista. Ma in passato, se volevi goderti questo momento, avresti dovuto comprare una macchina per espresso con il beccuccio a vapore solo per fare un po’ di schiuma.
Sarebbe stato un esercizio molto costoso per la tua economia domestica in quanto le macchine per caffè espresso professionale dotata degli accessori giusti e perciò di una buona potenza per fare il vapore (non una semplice macchina a cialde) possono partire da un prezzo dai 600 euro in su. Francamente non è proprio il caso di spendere così tanti soldi solo per spumare il latte.
Fortunatamente non è più così. Ora possiamo disporre di fruste elettriche che grazie al loro movimento vorticoso creano una deliziosa schiuma per completare la colazione del mattino come piace a noi. Sono dieci volte più convenienti e si concentrano sul fare un compito solo e farlo bene – producendo una schiuma dal sapore e dalla consistenza eccezionale.
Come si forma la schiuma?
Il cappuccino è stato inventato intorno agli anni Trenta, quando lo sviluppo tecnico delle macchine da caffè espresso è arrivato al punto di offrire vapore e pressione. In questo modo è stato possibile incorporare aria al latte e scaldare il latte per trasformare i grassi e le proteine, creando quella deliziosa schiuma che caratterizza uno dei simboli del nostro paese.
Il nome cappuccino deriva dalla tonaca dei frati cappuccini, che è di un marrone molto scuro con il cappuccino bianco, un perfetto mix fra caffè e latte!
Anche se sono stati gli italiani ad aver inventato il cappuccino, le tecniche di lavorazione non sono così conosciute nei nostri bar, ed è un peccato, perché i locali dove si beve un buon cappuccino sono spesso rinomati, e farlo buono e magari anche bello può dare un ottimo vantaggio competitivo. Se invece si sa che un determinati bar non offre una schiuma a regola d’arte, si evita di ordinare un cappuccino.
Anche nel procedimento domestico perciò dobbiamo tenere conto, anche se la tecnica ci mette a disposizione strumenti diversi da quelli del bar, di alcuni accorgimenti perché montare il latte per il cappuccino vuol dire fare una crema di latte, non una schiuma di latte. L’obiettivo a cui si deve tendere per fare un cappuccino perfetto è quello di montare latte che non presenti grosse bolle ma una finissima crema voluttuosa, qualcosa che all’assaggio darà una magnifica sensazione cremosa al palato e che resisterà a tutto il tempo che rimarrete a leggere il giornale sul tavolo mentre fate colazione, senza scomparire e lasciare un triste caffelatte.
Quali tecniche per montare il latte?
Le regole base nella tecnica di montatura del latte al bar sono tre: la posizione della punta della lancia vapore (o dei fori di uscita del vapore) rispetto alla superficie del latte; il controllo della temperatura del latte; la corretta esecuzione della montatura.
La posizione del bricco è sempre verticale per avere il migliore allineamento dei fori di uscita del vapore. Questi fori devono essere mezzo centimetro sotto la superficie del latte e siccome quest’ultimo monta e quindi sale, bisogna man mano “seguirlo” scendendo con il bricco.
La lavorazione del latte si divide in due parti, la prima dove avviene la vera e propria “montatura” che va da 4° a 37° e nella quale andiamo a creare la crema facendo inglobare aria dal nostro latte. Nella seconda, dove si passa dai 37° fino ai 55/60°, si va a lucidare la crema facendo solamente roteare il latte tenendo la punta della lancia vapore sotto la superficie del liquido.
Il latte deve essere emulsionato una sola volta e per questo è importante avere a disposizione lattiere di varie dimensioni per limitare gli sprechi: una lattiera da 500 ml sarà perfetta per 2 cappuccini mentre magari una più piccola da 350/250 ml sarà l’ideale per un cappuccino.
Infine, dopo la montatura è di fondamentale importanza l’amalgama del latte e della schiuma, che permetta di versare un cappuccino perfetto.
Montare il latte con il montalatte?
A parte la bottiglia… il metodo più economico per preparare il latte con la schiuma, sia caldo che freddo, prevede l’uso di un piccolo strumento a batteria: il montalatte.
Per usare con successo questo apparecchio bisogna fare un po’ di pratica. Quando avrete imparato a usarlo, vi darà grandi soddisfazioni: grazie alla schiuma prodotta riesce più che a raddoppiare il volume del latte. Al momento dell’uso è importante che la rondella si trovi appena sotto la superficie del latte, lo scopo è quello di inglobare nel liquido quante più bolle d’aria possibile: come abbiamo già visto è così che il latte diventa spumoso e soprattutto schiumoso.
Basta inclinare la tazza tenendola salda con una mano e portare su e giù la rondella rotante con l’altra. Il montalatte a immersione è lo strumento più economico per ottenere una schiuma densa e paragonabile a quella del bar che si può facilmente trovare nei canali di vendita online come Amazon a pochi euro.
Quali tipi di montalatte?
Esistono diversi tipi di montalatte, vediamone alcuni.
Montalatte elettrico – Un montalatte elettrico automatico ha l’aspetto di un piccolo robot da cucina. Il tipo elettrico è altamente raccomandato per le persone che amano fare molti cappuccini in una volta sola. Può anche montare una grande quantità di latte. È più costoso rispetto ai modelli di base, ma funziona velocemente e alcuni tipi possono persino scaldare il latte durante il processo di schiumatura.
Diversi modelli sono inoltre dotati di un piccolo generatore di vapore incorporato per rendere possibile la formazione di schiuma in un solo passaggio. Con questo dispositivo, puoi risparmiare denaro sul caffè e avere la tua tazza da barista a casa. Ciò significa che non dovrai più andare a fare colazione nel tuo bar preferito ogni volta che desideri gustare un prelibato cappuccino o un caffè macchiato da vero professionista: puoi farlo comodamente a casa tua in modo facile e veloce ogni volta che vuoi.
Un apparecchio simile può anche avere un uso multiplo: puoi preparare frappe e puoi usarlo anche per fare una cioccolata calda.
Montalatte a batteria – Il montalatte a batteria è un tipo di montalatte elettrico, poco usato perché la batteria non ti dà la sicurezza di avere sempre la potenza massima disponibile a portata di mano.
Montalatte a induzione magnetica – È l’ultima novità tecnologica disponibile sul mercato (e per questo costa un po’ di più rispetto agli altri tipi). Il vantaggio principale di un montalatte a induzione magnetica è che è possibile scaldare il latte mentre si forma la schiuma, che grazie all’elettronica si presenta bella densa. Si tratta di un elettrodomestico dalle dimensioni contenute, che fa tutto da solo, basta collegarlo a una presa elettrica. È costituito da una base ad induzione su cui si colloca un bricco in acciaio inossidabile con coperchio e due rotelline: una liscia se si vuole solo scaldare il latte (o il cioccolato, o il caffelatte) e una zigrinata se volete che monti mentre lo scaldate.
Frusta motorizzata – La frusta motorizzata è azionata elettricamente tramite una batteria integrata. L’elica è montata su una struttura frangiflutto elicoidale che aiuta ad inglobare l’aria e viene fornito come dispositivo portatile. I rapidi movimenti rotanti fanno schiumare il latte, creando grandi bolle nel mix. Questa unità deve essere utilizzata con attenzione perché può causare scheggiature del contenitore se viene maneggiata in modo improprio.
Usando questo particolare dispositivo si fa una schiuma di qualsiasi consistenza desiderata. Il funzionamento è molto semplice, basta immergere la punta della frusta nella miscela, premere il pulsante start, muovere l’unità un po’ alla volta mentre si spumeggia e si otterrà la bevanda cremosa in pochi secondi. Bisogna ricordare di non accendere l’alimentazione prima di immergere la frusta nel latte altrimenti il latte schizzerà fuori dalla tazza o dalla brocca. I frullini motorizzati si acquistano in genere a prezzi ragionevoli e sono facili da pulire. Dato che è piccolo e leggero, puoi portarlo o riporlo con te ovunque. È resistente e offre una facile pulizia con poca o nessuna manutenzione.
Montalatte a mano – Il montalatte a mano è dotato di uno stantuffo collegato a una spirale a rete, che si trova all’interno di una tazza in acciaio inossidabile. I montalatte manuali a stantuffo sono in genere economici e facili da usare. Tuttavia, al fine di creare una buona schiuma, è necessario raddoppiare lo sforzo poiché si esegue l’intero processo a mano. Inoltre, è meglio partire da un latte già parzialmente riscaldato. La procedura di solito dura 3-10 minuti e dipende da come si vuole che sia consistente la schiuma. Per rendere più efficace l’operazione si consiglia di schiumare piccoli quantità di latte per volta. Come tutti i dispositivi per la schiuma, non richiede una particolare manutenzione.
Vantaggi di utilizzare il montalatte?
Con un semplice strumento come il montalatte puoi goderti l’esperienza di un cappuccino o di un caffè macchiato del bar comodamente a casa tua, senza metterti in fila e senza spendere molto. Ma ci sono altri benefici per cui vale la pena acquistare un montalatte, da usare a casa propria.
Aiuta con la dieta – Al giorno d’oggi molti programmi di dieta ti suggeriscono di mescolare preparati in polvere in bevande e caffè per darti sufficiente energia che però hanno poca consistenza e ti danno poca soddisfazione. Inoltre con la scelta di latte di mandorle, cocco, soia e anacardi insieme a molti altri, puoi avere latte senza grassi. Un montalatte può aiutarti a preparare una bevanda in polvere ancora migliore schiumando prima il latte. Ovviamente il preparato non va versato direttamente nel montalatte perché questi dispositivi non sono fatti per miscelare le polveri di alcun tipo. Puoi schiumare il latte e versarlo nel bicchiere con la polvere e poi mescolare.
Il tempo è denaro – Il tempismo nel mondo superveloce è tutto. Puoi scendere dal letto e prepararti in completa autonomia un delizioso caffè con latte caldo senza dover aspettare in fila due volte, una volta per ordinare e la seconda per aspettare il tuo caffè. Scopri così che la comodità di avere tutto a casa tua in modo tranquillo è una grance soddisfazione. Un montalatte può montare il latte in meno di due minuti. Puoi preparare il cappuccino mentre ti stai vestendo per andare al lavoro o mentre stai cucinando.
Varietà di bevande – Cappuccini, latte macchiato, frappè… la varietà di bevande che puoi fare con un montalatte è sbalorditiva. Se ti piace il tuo latte freddo o caldo, o vuoi una schiuma ricca e cremosa, o se vuoi una crema adatto per il tuo espresso, un montalatte può aiutarti ad avere un tipo diverso di caffè ogni giorno della settimana.
Si risparmiano soldi – Acquistare gli ingredienti per un delizioso latte ti fa capire quanto denaro si ricarica su un cappuccino in un bar e quanto ti costerebbe meno consumarlo a casa. Prendere un caffè al bar una o due volte è un piacere, ma con il passare del tempo il prezzo risparmiato può farti mettere da parte un sacco di soldi con cui puoi fare mille cose… anche viaggiare, e non solo con la fantasia! Fare il cappuccino a casa con un montalatte può farti risparmiare centinaia di euro all’anno.
Impareggiabile freschezza – Sai quanto è buono il gusto degli alimenti freschi? Quando riesci a prendere un caffè caldo, con i chicchi appena macinati, a cui aggiungi del latte caldo in forma di schiuma, le tue papille gustative si dilettano. Tutti questi momenti vanno assaporati piano piano, da quando viene preparato il caffè e quando finalmente arriva alle tue mani. Un cappuccinatore a casa ti aiuta a gustare la prelibatezza del caffè usando il latte più fresco che puoi avere. È anche più salutare: la preparazione fai da te delle bevande riduce al minimo la tua esposizione ai batteri che causano il raffreddore e altre infezioni, mantenendoti in piena forma.
Controllo della qualità – Non sempre è possibile controllare gli ingredienti che compra il barista e quindi non sai se la sua scelta si basa sulla qualità. Un montalatte a casa ti consente di utilizzare sempre prodotti biologici e gli ingredienti più salutari per il tuo caffè. Puoi comprare chicchi di caffè biologici, latte di tutti i tipi, aromi naturali a volontà. Tu sai quello che acquisti, dai tipi di caffè ai marchi di latte. Anche la pulizia e le dimensioni delle porzioni sono fattori importanti. Se lo fai tu, non dovrai vedere fatta la schiuma nel bricco del bar riscaldato più volte, magari miscelando tra loro gli avanzi del latte di precedenti preparazioni….
Quali considerazioni prima di acquistare un montalatte?
Quando acquisti un montalatte per il tuo uso casalingo, conviene fare prima alcune considerazioni di tipo pratico.
Uso – Quanto spesso pianifichi di usare il montalatte? Vuoi usarlo più la mattina prima del lavoro o più nel tuo tempo libero?
Queste sono le domande che devi porti prima di acquistare il tipo giusto per te perché ti aiuteranno a identificare quel particolare apparecchio che soddisfa le tue esigenze. Se compri un modello solo perché è il più economico disponibile, magari poi ti rendi conto che hai bisogno di un’unità più automatizzata perché ci vuole troppo tempo per preparare un cappuccino coi fiocchi prima del lavoro. E così, probabilmente, finirai per nasconderlo in un armadio della cucina e non lo utilizzerai mai più.
Tuttavia, se acquisti un’unità di fascia alta ma hai solo bisogno di un apparecchio semplice per fare poche operazioni, avrai pagato per delle funzionalità che in realtà non utilizzerai mai.
Cerca di pensare a ciò di cui hai veramente bisogno e quanto spesso pensi davvero che lo userai. Ciò impedirà l’acquisto di impulso basato su caratteristiche o prezzi stratosferici e ti assicurerà di non sprecare i tuoi soldi.
Pulizia – Ah, la pulizia. Ecco un argomento che nessuno di noi ama particolarmente. La buona notizia è che la maggior parte dei montalatte è molto facile da pulire. Alcuni possono semplicemente essere risciacquati sotto un rubinetto mentre altri devono essere accuratamente lavati o altri ancora possono essere lavati senza fatica in una lavastoviglie.
Più spesso usi il montalatte più spesso hai bisogno di pulirlo. Se si desidera qualcosa di semplice da usare, allora un’unità manuale o una che è lavabile in lavastoviglie probabilmente è quella adatta a soddisfare le tue esigenze.
Prezzo – Il prezzo è sempre un qualcosa di importante da considerare. A volte, il costo di un apparecchio cresce in base delle funzionalità offerte; tuttavia non è detto che il dispositivo più costoso possa avere le migliori caratteristiche per te.
Quando acquisti online hai la possibilità di confrontare tra loro diversi modelli, di compararne la funzionalità in rapporto al prezzo ma soprattutto hai la possibilità di farti una tua opinione leggendo le recensioni degli utenti che prima di te hanno affrontato lo stesso percorso d’acquisto.
Conclusioni
Un cappuccinatore ti consente di trasformare un semplice latte in una crema densa e impalpabile, per creare delle bevande come al bar. Le sue funzioni possono variare sensibilmente da una macchina all’altra: si va dal semplice montalatte con una frusta, a vere e proprie apparecchiature multitasking che ti permettono anche di creare la cioccolata.
In redazione abbiamo scelto il modello della Simpletaste, che si fa apprezzare non solo per la versatilità, ma anche per la semplicità di utilizzo. Si può staccare dalla base per consentire la massima maneggevolezza. L’impugnatura antiscivolo in silicone offre una presa salda e non si surriscalda.
Domande frequenti
C’è qualche differenza tra un modello di grande capacità e uno più piccolo?
L’unica differenza è che i montalatte più grandi possono preparare una maggiore quantità di schiuma. In fatto di consistenza della schiuma, non vi è alcuna differenza degna di nota tra i modelli di diverse dimensioni.
Quale latte è meglio usare?
Anche se la scelta del latte non influisce molto sulle proprietà della schiuma, è possibile ottenere una spuma morbida dal latte intero. La percentuale di materia grassa presente nel latte influisce sulla consistenza e sulla morbidezza della schiuma.
Qual è il modo più veloce per ottenere la schiuma?
Il cappuccinatore elettrico produce più velocemente le bolle rispetto a un modello manuale. In termini di tipo di latte, è noto che il latte scremato impiegherà meno tempo a formare schiuma per via della mancanza di grassi.
Posso schiumare anche il mio latte di mandorle preferito?
Certo, è sufficiente utilizzare un montalatte elettrico o manuale e in poche mosse puoi ottenere il risultato che vuoi.
È meglio un montalatte in alluminio o in acciaio inossidabile?
Anche se l’alluminio si riscalda più velocemente dell’acciaio inossidabile, perde anche calore a un ritmo più elevato. Nel caso in cui il tuo montalatte venga usato spesso, un prodotto in acciaio inossidabile è preferibile per i suoi benefici per la salute.
Molti apparecchi incorporano parti in alluminio anche se hanno una brocca in acciaio inossidabile. Ciò è dovuto al fatto che l’alluminio aiuta a condurre il calore più velocemente.
